冬笋肉片炒豆干怎么做

1、冬笋、里脊肉、豆腐干切片，倒笃菜因为是亲戚自己做的所以不用洗，（杭州产的冬梅倒笃菜也是不错的选择，放2包半）。

3、炒锅中加入比平时多一倍的色拉油，因为倒笃菜比较吸油，按平时量就太干了。

5、煸炒3分钟左右，边缘的笋微微有些焦黄，冬笋有些干瘪了就差不多已经去掉了笋耗味了。

7、加入倒笃菜继续煸炒片刻，让倒笃菜把油全部吸走。

9、起锅装盘，不用加味精，因为笋和倒笃菜就已经够鲜了。