1、杀鱼（可以参见我另外一个杀鱼菜谱），从背部下刀起鱼肉。然后在鱼肉上吨易坌荐切成菱形状◇◇，注意不要切断。鱼头保留好。
3、鱼放一个鸡蛋，适量的糖、盐和吉士粉搞匀腌制
5、炸脆了之后捞起来
7、酱汁浇上去就可以了
