包菜怎么腌制成酸脆的

准备材料：包菜一斤，授炬块翎米醋适量，冰糖适量，热水适量，冰水适量，辣椒面适量

1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。

3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。

5、榨干的包菜放容器中备用，把榨出来的水倒掉。

7、接着依据个人口味加入准备好的辣椒面。

9、第二天腌好的包菜就可以拿出来食用了。