1、精挑细选 要想栗子保存的时间长，就要挑选没有虫眼、个头圆润、颜色呈黑褐色的栗子。
3、煮栗子 起锅加水，水烧开后倒入浸泡好的栗子，煮大约3~4分钟，这一目的是为了把栗子煮至半熟，然后控干水分，晾至常温。
