麻辣豆腐的家庭做法

1、白豆腐1000g，控干豆浆。

3、干辣椒切成段，大蒜和生姜切碎。大蒜切碎。勾芡：淀粉适量，加点鲜味生抽。

5、豆腐片都炸好后，放到一边，用剩下的油就可以，放入辣椒，大葱和生姜末，煸炒几下，待大葱和生姜出味时，把豆腐片放到一起煸炒。

7、豆腐炖好后，把士候眨塄大蒜末放入，把勾好的芡倒入锅中，翻炒几下，使芡均匀到豆腐上面，粘稠后关火。这道麻辣豆腐就做好了。