1、葱、姜、蒜都切粒
3、料酒一勺,老抽一勺,生抽一勺,蚝油一勺,白糖一勺,醋两勺调和好放一旁待用。
5、锅里放油,油热了放茄子进去煸炒,炒到茄子变软
7、肉沫放锅里炒到变色发白放入姜蒜末待香味出来后关火。
9、盖上盖子,中大火8分钟
11、收工完成,那个肉沫加点汤汁拌在米饭里可以吃两碗饭。