1、把豌豆淀粉倒入碗中，加入100毫升清水,搅拌至细滑无颗粒状
3、一边倒入一边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火
5、盖上盖子放入冷水盆中冷却3个小时以上。中途可换两次凉水。
7、凝固好的凉粉取出切块。浇入调好的料子即可食用。
