1、干羊肚菌用40-70度之间的温水进行泡发至软身，洗干净，沥干水后备用。芦笋洗净去尾切段。黄椒洗净切条。
3、下油烧热锅先将姜片炒香，再加入羊肚菌炒香。
5、沿锅边加入米酒，最后加入菇粉、糖和蚝油，快速炒匀即可。
