法式柠檬塔的做法

1、柠蟀泶慑匕檬芝士面糊的做法： 材料：妙可蓝多奶油芝士100g、砂糖20g、蛋清35g、淡奶油20g、柠檬皮少许 1. 将妙可蓝多奶油芝士室温软化，砂糖与芝士一起搅打至细腻无颗粒。

3、 将膜爱琢谌芝士面糊装填入塔壳至7分满，放入预热至上火170，下火160的烤箱15分钟待塔壳上色，面糊表面微微上色取出冷却。

5、另一半砂糖与柠檬汁拌匀加热至沸腾。

7、将凝胶片放入蛋奶糊搅拌并使其融化。

9、蛋白霜的做法： 砂糖50g、糖粉50g、蛋清45g 将蛋清与砂糖打至硬性发泡、将糖粉加入蛋白霜打至硬挺即可。

11、打好的蛋白霜用裱花在塔表面挤出造型。

13、再用柠檬奶油做装饰即可。