1、去须剪脚。
2、剪开背部。
3、去虾线。
4、加入姜片、葱花、料酒。
5、静置腌制。
6、粉丝切碎备用。
7、大蒜切碎备用。
8、一半蒜泥煸香。
9、余下一起炒制。
10、加入生抽、盐、鸡精和糖。
11、翻炒过后的蒜泥中倒入粉丝和麻油。
12、均匀铺在虾背上。
13、用115度蒸3分钟。
14、撒上葱花，浇上热油。
15、即可出锅食用。
