1、西红柿洗净，用开水烫过，去皮。鸡蛋打散备用。
3、西红柿变柔软后，加入适量的盐，将譬挝钣苈火调小，用汤勺盛少量的鸡蛋液，在距汤距离近的地方，轻轻的画圈倒入。汤再次滚开，就可以出锅了，喜欢香菜的，可以加一点儿香菜末。
