1、把鲤鱼去鳞，刨除内脏洗干净。
3、架上锅，把锅烧热，然后倒入食用油，待油冒烟后放入切碎的肥肉，煸炒3到4分钟。
4、加入葱姜蒜，八角等佐料，提香。
6、加入酱油、料酒、食盐、白醋等佐料，盖上锅炖煮40分钟即可。
