1、在市场上买苦笋的时候让别人把壳剥了，自己回来剥容易被笋壳割到手，现卖现做，苦笋过夜不好吃。剥出来就挺干净的，清水洗一下就可以了。
3、小米辣和蒜剥好，洗干净备用。这是处理前的图片哈。
5、肉也是一样，随便怎么切一下，也是切片，平铺在苦笋上面，就好了
