芒果慕斯蛋糕的制作教程

1、冷水泡软3克吉利丁片。

3、60克牛奶加25克糖隔水加热，白糖融化后关火。放入两片泡软的吉利丁片，并搅拌至融化。

5、打发200克淡奶油，不用太硬。拌入芒果泥。蛋糕糊就做好了。

7、最后做慕斯蛋糕的镜面。剩下一片吉利丁片放在冷水中泡软。碗中放50克温水，放剩余的50克芒果泥拌匀，然后放入吉利丁搅拌至融化。

9、成品