1、准备好需要用到的食材
3、捞出放清水中冲洗干净后，控水。煮文蛤的水沉淀一下，盛一碗放至温热
5、加入温热的水搅拌均匀
7、蛋液凝固取出，将文蛤插在蛋羹中，然后再加入剩余的蛋液，入锅再蒸5分钟
9、最后淋上豉油或是生抽，香油，撒上葱花即可。
