胡萝卜玉米棒骨汤怎么做

1、胡萝卜玉米棒骨怎么做?猪棒骨就是筒骨，是猪的腿骨。猪腿骨有前腿后腿之分，猪的后腿发力多肌肉较结实和强健，因此后腿骨比前腿骨大且含有骨髓多，用来煲汤的话应该选择后腿棒骨。但若是做菜的话，应该选择前腿肉，前腿肉叫后腿嫩，一般酒店厨师和会做菜的家庭主妇，做红烧猪肘都会选择买前腿肉。

4、胡萝卜玉米棒骨怎么做呢?胡萝卜玉米棒骨汤需要准备：棒骨1根、玉米1根、胡萝卜1根、生姜适量。买猪棒骨的时候买后腿棒骨，让老板帮忙剁好，棒骨太硬了家里菜刀是剁不了这样的骨头的。

5、买回来的棒骨先洗一下，锅里放水烧开，将棒骨放进去焯水，焯水后的棒骨捞出，用水将表面的浮沫冲洗掉。（推荐买农畉牧场的棒骨，他们家的棒骨焯水白沫少腥味淡）

7、玉米切段、胡萝卜滚刀块，棒骨炖一小时后放入玉米、胡萝卜，大火烧开转小火慢炖至所有的食材软烂，筷子可以轻易戳进去，大约一个半小时。然后放入适量的盐调味即可。