1、将茄子洗干净，然后切成丁备用。
3、猪肉可以加入酱油和盐适量的腌制一下入味。
5、锅里面放入花生油和甜面酱翻炒。
7、再加入油和葱花，爆香后加入茄子丁翻炒。
9、准备好玉米淀粉水。
11、最后加入淀粉水勾芡出锅。
