酸菜制作方法

1、首先，我们需要一个可以密封的容器，以及几块大石头。容器玻璃或者陶瓷都可以

3、准备四斤米，划重点，20斤菜，4斤米。也就是说5斤菜1斤米就可以啦。

5、下面我们开始码菜，用手拢好菜菜的叶子，平平整整地放进缸里。

7、刚开始泡的那一两天，发酵的味道会比较难闻，别担心，不是坏了，是正常的发酵的味道，大概4天会变成熟悉的酸菜味儿。一周后，就会完全变成你熟悉的酸菜啦。