如何做酸甜猪蹄

1、猪蹄500g，葱头5g，姜5g，蒜5g，盐5g，料酒20g，酱油20g，辣椒干5g，八角2个，植物油50g，地瓜粉50g，冰糖20g。

3、锅烧热，加葱姜蒜爆出香味，加入猪蹄炒3分，加料酒，酱油翻炒片刻，加入猪蹄汤，加入冰糖，焖10分钟，地瓜粉加水调匀，加入猪蹄中即可。