珠海海鲜攻略

1、横琴蚝横琴蚝素有“海上牛奶”之美称，久赋盛名是因为具有“一大、二白、三肥、四嫩、五脆”五大特点。由于生长在咸淡水的交界处，温度适宜，水质干净，微生物丰富，因此肥硕鲜美，味道清甜。

3、膏蟹珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。珠海地处珠江和西江的出海口，洽辩僮榀咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污悌灶燠唢染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。

5、南屏脆肉鲩南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。亦称“草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足，满足脆肉鲩配养条件。脆肉鲩的营养价值也是极其之高的。