1、撸去莴笋叶,留下嫩茎
3、切段,别切的太短,长点吃的口感更好。
5、生姜蒜瓣切末,干辣椒切段
6、放在大碗内,撒上食盐,抓捏均匀盖上碗盖腌制一小时以上,腌制时间越久,成品口感越脆。腌制好的莴笋将敛鹇仿茎滗去腌汁