1、草鱼块放入碗中， 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟；
3、将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；
5、碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒；
7、翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒；
9、加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁；
