1、清洗好菌肝及各种辅材，一一把水沥干备用，并将菌肝切片装碗。
5、将泡姜、海椒、老姜到入油锅中翻炒5秒左右。
7、将豆油、料酒、海椒酱倒入锅中和菌肝一起大火翻炒5秒左右，接着倒入芹菜和大葱接着大火翻炒10秒左右。
9、关火，然后将炒好的菜装盘。即完成美食。
