干锅香辣蟹的做法

1、葱切段，大蒜剥皮，生姜切片，虾蟹洗净，洋葱西芹切好，干辣椒花椒待用

3、油锅加热，（多放油）放入姜片蒜瓣，炒出香味

5、放入芹菜，洋葱

7、加入一大勺的海鲜酱，加入少许海鲜酱油

9、放入螃蟹和海虾，不断的翻炒。过程中如果锅底太干，可以加一点点水，不过加水后会影响螃蟹肉质。加水的好处是使得螃蟹受热均匀，完全烧熟，总之根据情况而定！

11、放入芹菜再炒一会，一直到螃蟹完全入味