1、舟山带鱼从袋中取出，全是中段，用清水清洗干净，鱼鳞有非常大的营养价值，千万别刮掉
3、全部炸好放盘中
5、油里接着放葱段，刀背拍扁的蒜头，生姜，两个小红椒，小火炸出香味
7、把炸好的带鱼放进锅里，沿锅边倒入一勺白酒，轻轻翻炒一下，再倒入漫过带鱼的开水，大火烧开，小火炖十分钟
9、装盘
