豌豆糯米饭怎么做

1、豌豆剥壳，用水洗一洗，盛出溧水。

3、糯米淘干净，不需要泡，直接淘好就可以了。有的朋友可能会问用大米可以吗？小编认为也可以，只是味道肯定没糯米饭香，软糯的糯米饭更能吸收腊肉和豌豆的味道。

5、腊肉记得煸干一点，这样才不腻人。煸干之后就可以加入豌豆翻炒，不需要炒太久，翻炒均匀后一两分钟就可以掺水了，水量以完全覆盖豌豆并多出一点为准。因为腊肉比较咸，所以就没加盐了。

7、焖饭的过程中，火候不要太旺，水也一定要加足，中途要记得观察，千万不要闷糊了。起锅的时候可以再焖一下下，有锅巴更香。