1、将准备好的皮蛋剥皮洗净，香菜洗净，花生米炸熟放凉 ，炸少许辣椒油备用。
2、把松花蛋每个切成一半，再把一半切成四块，香菜切成4，5厘米长的段，切少许葱花姜末。后备用。
4、搅拌过程中，一定要注意，不要把松花蛋拌碎，最好用筷子上下挑。
