1、500克面粉和260毫升水，准备混合在一起。
3、面团放入水里，洗面。
5、面筋放入碗里，加入适量泡打粉。
7、放入蒸笼，蒸15分钟。
9、面水放置3~4小时后，倒掉水。
11、用纱布过滤水。
13、舀2勺面水入盘。
15、蒸好，取出面皮，放凉冷却。
17、葱切丝。
19、黄瓜丝、葱丝、蒜末放入碗里，加入花生碎。
21、面皮切段。
