1、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。
将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。
2、蒜苗洗干净切段。
姜切丝，蒜切片，葱切碎。
3、热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。
底油烧热放入葱姜蒜爆香。
4、倒入蒜苗翻炒至熟，加入少许盐调味。
倒入烟熏肉翻炒片刻即可。
5、蒜苗跟烟熏肉简直是绝配！
6、大家不妨试试吧！
