婆婆做的烧黑鱼

1、将收拾干净的黑鱼切成2厘米鱼段；

3、将分好的半条鱼切成2厘米左右鱼段；

5、热锅倒油，放入姜蒜片炒香，然后放入鱼段；

7、轻轻翻动鱼段，煎至两面金黄后快速倒入半碗冷水；

9、再放入青红椒、葱段、豆瓣酱炒匀，盖锅盖焖1分钟；

11、打开锅盖，倒入淀粉水、1汤匙米醋，翻炒均匀即可出锅啦！