日式咖喱多拿滋的做法

2024-10-20 08:53:47

1、制作内馅,洋葱,胡萝卜切碎粒,猪肉馅用料酒和少许胡椒粉腌制片刻,土豆切片后蒸熟备用;锅内放入少量玉米油烧热后加入洋葱和胡萝卜碎粒翻炒

日式咖喱多拿滋的做法

3、加入咖喱块翻拌至咖喱融化,酱汁变得浓稠

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5、制作面团,混合除去无盐奶油外的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑,放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段(可以拉出较厚的膜,破洞边缘呈锯齿状)滚圆后开始基础发酵.

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7、排气滚圆均分成10等份,分别滚圆后松弛15分钟。

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9、包入适量内馅后收口并捏紧。

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11、面团在鸡蛋里滚一圈后

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13、接口朝下放入烤盘开始二发。

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15、把面团放入烧热的油锅里面,两面各炸约1分钟至两面呈金黄色泽即可

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