1、将鲜活黄脚立鱼去鳞刮干净，去内脏，在鱼身划几刀放盐少许、（白醋一勺、白酒勺去腥犬匮渝扮）淹上20分钟，等待入锅。
4、打开锅，取出鱼盘，趁热淋入准备好的汤水。
5、用另一口炒锅倒入油，关小火，放黑芝麻迅速翻至金黄，准备出锅。
