1、虾去头，开背去虾线（两条线），只留虾尾上的那点壳
3、蒜打成蒜蓉或者刀切也可以，才买了一个蒜蓉器，感觉省事儿了很多啊
5、炒制蒜蓉，锅中倒入葵花籽油，低温的时候茧盯璜阝就倒入蒜蓉小火炒，火一定不能太大，不然过头了会发苦，加入生抽、蚝油调味盛在碗中备用。
7、在每个虾上淋上炒制好的蒜蓉，开水上锅，大火蒸8分钟端出
