1、先把生姜去皮，选市面上的嫩姜，不要老姜哦
3、水开倒入生姜焯水5分钟，稍沥下水就可以了，时间短会有点辣
5、中途要不停用筷子搅动，防止粘锅
7、糖其实可以少一点，因为最后多了很多糖霜，留起来，下次还可以继续利用。
