1、猪心去除多余的油脂，切成薄片，放在水中浸泡出血水，挤水后放在碗中，放入生粉、生抽、料酒、姜丝腌制20分钟。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入猪心煸炒至变色（可以多炒一会儿），放入香菜段翻炒。
