1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪头肉，在锅中翻炒出肉香味
3、继续翻炒，让受热的猪头肉和热油一起在锅中翻炒，让热油充分包裹大蒜叶子
5、继续翻炒，让调味品滋味在高温作用下，快速渗入到菜品中
