1、将排骨洗净，用开水放入姜片焯水，将排骨血水去掉。
3、起火放锅，倒入菜籽油烧熟。
5、炸黄后，将排骨捞出。
7、糖色炒好后，倒入排骨。将排骨炒致挂上糖色。
9、开大火收汁，汤汁浓稠，挂丝如下图便可出锅了。
