1、将面粉放入盆内， 用80度的热水和面， 先用筷子搅拌，然用揉匀揉透，至面团表面光滑。
3、将肉末放在盆里，加入姜末、酱油、精盐、味精、植物油，顺着一个方向搅拌，边搅拌边加凉水，至肉末变白发黏时，加入葱花、扁豆、芝麻油，搅拌均匀成馅。
