1、准备所有的原料
3、把整盘茄子放在蒸锅里蒸20多分钟
5、剁大蒜
7、锅里的油
9、三分钟后倒入大蒜
11、把蒸茄子倒进锅里，用红辣椒和大蒜炒熟
13、倒入少许白醋继续炒
15、把炒茄子和皮蛋一起倒进碗里
17、充分混合。
