淡奶油手撕吐司

2024-10-22 07:34:52

1、将除了黄油以外的材料放进和面桶内开启和面程序

淡奶油手撕吐司

3、揉出手套膜为止(时间比普通面包长,含水量低不易出膜但是一定要揉出膜!)

淡奶油手撕吐司

5、出去一团檊成40cm的长条

淡奶油手撕吐司

7、圈数3.5-4圈,其余的面团也依次做同样整形,做好的和未做的都用保鲜膜盖起来,随用随取。

淡奶油手撕吐司

9、卷起来,圈数6-7圈左右

淡奶油手撕吐司

11、发酵至模具的六分满,这点和普通吐司有区别,发酵多了不行。时间大概100-110分钟根据状态决定。图中这样就可以了,然后盖上盖子,放入预热好的烤箱,180度中下层烘烤40分钟

淡奶油手撕吐司

13、细腻的组织分层也很薄片状

淡奶油手撕吐司
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