1、杏鲍菇清洗干净，切成小丁。
3、杏鲍菇捞出来，沥掉油分。
5、毛豆剥掉外壳，清洗干净。
7、锅中倒入菜油，放入冰糖翻炒。
9、倒入鸡爪，放入葱段、姜片、八角，翻炒均匀。
11、炖15分钟，加入毛豆米煮。
13、出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。
