1、材料准备好：猪肉馅、长茄子，香葱；
3、将茄子送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟；我用的“蒸烤”功能，有水蒸汽的参与，烤出来的茄子不会那么干，口感嫩；
5、倒入适量的盐、酱油、生抽调味，撒香葱末增色添香，关火，肉末备用；
7、将炒好的肉末连肉带肉汤铺在茄子上，肉汤可以浸润茄子肉，千万别浪费噢；
9、烤好的肉末倡犯盥澎茄子非常香，肉末干香，茄子软糯；出炉后再撒上几粒香葱绿，如果能吃辣的，撒少许红色透亮的小米辣，更加诱人。
