卤牛肉干锅的做法

1、芹菜洗净切段。

3、切成宽条状。

5、胡萝卜随意切成条状。

7、切成小块。

9、小芹菜焯水，一起捞出来放入盆中加入凉水浸泡降温，降温后再滤干水分备用。

11、锅中放入适量油，下青红辣椒、蒜头、黄豆酱、炒匀。

13、放入绿豆粉皮稍微煮一会再放入焯水的芹菜，再放入鸡精、蒜叶、适量的盐、因为绿豆粉皮比较吸水，这个时候就要加点水。