1、将胡萝卜切成丁，大葱切末备用。将鸡蛋打散备用。
2、热锅热油，倒入蛋液。
3、倒入胡萝卜、大葱末、豆瓣酱，大火翻炒。
4、倒入米饭，大火翻炒。将锅内各种食材炒匀。
5、加入食盐、酱油、少量水翻炒均匀即可出锅。
