1、青红椒洗净后切成丝，香菜洗净切成段，葱蒜切末。猪耳朵用盐、十三香、料酒腌制一小时。
3、当煮到筷子穿得过肉时捞起，放入凉水浸泡五分钟，然后捞出来切成片。
5、然后往里加入适量的盐、生抽、红油和醋，搅拌均匀淋在猪耳朵上。
