1、菱角去核后备用，肥肉切小块，喜欢辣口的可以加些小米椒
3、把肥肉里的油都煸炒出来后，这个肉炒菜会很香
5、不得不说，玛捷斯翻炒解放了我们的双手，以前燃气灶烧这个很费劲，建议菱角选嫩一点的拿来炒，老的适合直接水煮
