1、鱼切块，辣椒切2半，姜切片，蒜切碎，葱切碎。
3、锅中倒入适量的油，大火煎制鲅鱼。
5、锅中倒入少许油，炒香辣椒，姜，蒜，倒入豆瓣酱翻炒出香味。
7、再倒入鲅鱼，放入老抽，盐适量
9、最后汁收的差不多时倒入醋调味。
11、成品。
