1、辣椒切块，姜、蒜切片。
3、切肉，肥肉和瘦肉分开来，都切成薄片。
5、炒至肥肉半透明时，倒入姜片、蒜片爆香，再把瘦肉倒入翻炒。
7、加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、再翻炒三分钟，加入鸡精或味素，淋点香油即可。
