家常炖鲤鱼的技巧
1、鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在腮的下面和尾部各切一个口，取出腥线，这样做出来的鱼就不会腥。
3、盆中倒入酱油，放入鱼，使鱼身上粘匀酱油，这样煎鱼的时候就不会掉皮。
4、锅中倒入食用油，油开放入鲤鱼煎制，锅热，油热再煎鱼，这样煎鱼的时候鱼不容易掉皮。
6、香菜洗净切段。
1、鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在腮的下面和尾部各切一个口，取出腥线，这样做出来的鱼就不会腥。
3、盆中倒入酱油，放入鱼，使鱼身上粘匀酱油，这样煎鱼的时候就不会掉皮。
4、锅中倒入食用油，油开放入鲤鱼煎制，锅热，油热再煎鱼，这样煎鱼的时候鱼不容易掉皮。
6、香菜洗净切段。