莓果戚风蛋糕制作方法

基于香草味的戚风蛋糕，配上甜美浓郁的鲜奶油和酸甜美味的优质水果，让这个下午茶更加开心吧~

3、将戚风蛋糕底部不平整的一面，用刀切掉，使其平整。

2、用抹刀涂抹，一手旋转转台，一手将鲜奶油涂抹均匀。

正式涂抹鲜奶油

1、再次于蛋糕表面涂抹鲜奶油，以同样手法涂抹均匀。蛋糕上方多出的鲜奶油可以往侧面涂抹，侧面部分若不足在增加鲜奶油直至涂抹平整。

3、用抹刀将中间溢出部分涂抹至蛋糕中心柱状中空处。如果不够可增加少量鲜奶油。

水果装饰

1、考量你配色的美感，将你喜欢的水果放在制作好的蛋糕上。最后将蛋糕放进托盘中置于冰箱冷却，使蛋糕定型。